Mangues séchées bio et équitables
Origine : Burkina-Faso
Récolte : de mai à août
Les mangues séchées de Ressources Bio sont cueillies à pleine maturité puis séchées de façon traditionnelle pour exprimer leurs plus belles saveurs. Il faut 24 Kg de mangues fraiches pour obtenir 1 Kg de mangues séchées.
Ces mangues sont cultivées par des petits producteurs bio de la région de Bobo Dioulasso. En permettant de conserver les fruits en surproduction, le séchage des mangues évite le gaspillage au niveau de la production et fait travailler 50 femmes dans l’unité de séchage.
À propos d’un producteur
Association Paoline
L'association Paoline, basée à Bobo-Dioulasso, est composée de 19 producteurs et de 100 femmes chargées de la préparation et du séchage des mangues. Appuyé par Ressources Bio, l...