Mangues séchées bio 
Origine : Burkina-Faso
Récolte : de mai à août
Les mangues séchées de Ressources Bio sont cueillies à pleine maturité puis séchées de façon traditionnelle pour exprimer leurs plus belles saveurs. Il faut 24 Kg de mangues fraiches pour obtenir 1 Kg de mangues séchées.
Ces mangues sont cultivées par des petits producteurs bio de la région de Bobo Dioulasso. En permettant de conserver les fruits en surproduction, le séchage des mangues évite le gaspillage au niveau de la production et fait travailler 50 femmes dans l’unité de séchage.
À propos d’un producteur
Kadidia Barok
Kadidia cultive 1 hectare d’anarcadiers et 2 hectares de manguiers dont les fruits sont vendus à une association locale.
Environ 10% des anarcades sont transformés sur place pour produire les am...