Coopérative CAES
La coopérative CAES est une organisation paysanne située à Piura dans le nord du Pérou. Elle est composée de 1000 membres spécialisés dans la culture et la commercialisation de la canne à sucre Panela, le café, le cacao et l'arachide biologiques et certifiés équitables par le label SPP.
La canne à sucre est cultivée dans la province d'Ayabaca. Les tiges coupées sont apportées au pressoir pour en extraire le jus. Le liquide obtenu est filtré, décanté puis passé au four pour obtenir du sucre après évaporation.
L'arachide biologique est cultivée dans la terre par les producteurs en association avec la canne à sucre afin de leur assurer un revenu complémentaire. L'arachide est une plante légumineuse qui a une action fertilisante sur les sols grâce à ses rhizomes qui fixent l'azote de l'air.
L'impact du commerce équitable SPP
- - Le maintien d'une agriculture paysanne vivrière et respectueuse des écosystèmes.
- - Un prix rémunérateur pour les producteurs de la Sierra de Piura au Pérou.
- - Le renforcement des capacités de la coopérative.
